望春茶|武夷山春茶萬千，為何獨取這口鮮？

都說春茶一口鮮，

勝卻人間四月天，

這一看就是茶席上的茶話。

在武夷山制茶人眼里，

這口鮮，

并非輕易如期而至，

而是一個神圣的等待。

武夷山最妙的光景，當然要數四月中下旬到五月初。這是一年一度的春茶季，也是武夷山茶人最繁忙的季節。

作為世界自然和文化雙遺產地，武夷山產茶、產好茶聲名遠揚，武夷山春茶，更是飲茶者們的心頭愛。

驚蟄這一天，傳統的“喊山祭茶”活動之后，武夷山山澗里日漸熱鬧起來。早起的采青人在漫山的青綠中，開始了一口春茶的第一道工序。

2023年武夷山喊山祭茶活動——燕子窠現場（圖片來源網絡）

春茶季的熱鬧，除了制茶人的忙碌，也吸引著全國各地為一口巖香而來的慕名者。茶商、消費者、旅游者、甚至跨界人士，都上山了。

沒錯，從武夷山走出去的每一口茶，都透著一種神圣與神秘。然而千百年來茶藝文化發展的千絲萬縷，如果不是身在山中代代傳承，山外人又如何能夠深入探尋？

位于武夷山“雙遺地”核心區的星村鎮， 一到春天，九曲溪邊的竹子便開始拔節生長。這個被賦予更多原生態自然生機的小鎮，以“茶不到星村不香”在茶人、茶商間如雷貫耳。

假如追溯星村茶的悠久前身，恐怕得從宋朝說起。宋、元、明、清四代，星村茶葉都是專貢的珍品。

明清時期，全國專茶的四分之一都來自星村，并且成為當時武夷巖茶的集散地。當時商賈林立，茶肆遍處，每日進出星村運轉茶葉的竹筏就有數百條。

千百年來，星村人在久負盛名茶文化歷史中，始終恪守著先人祖訓，專心制茶，匠心焙制，不管城市中的人們如果變幻著生活，始終憑著對自然生長的觀察，對天時地利的應變，以樸實的技藝呈現那道天然的巖骨茶香。

轉眼又一年，

武夷山最妙的春光如約而至，

“正谷溪香”茶園里

新芽清香沁脾，

一切就緒只為一年僅采一季。

“搶鮮”即將開始，

邀您持續關注、期待，

共享來自“星村”的春光瀲滟。